Krydderverket

Guajillo chili

Fyldig, aromatisk og behagelig varm. Guajillo-chili er en av Mexicos mest brukte chilier, kjent for sin dype røde farge og komplekse smak med toner av tørket frukt, mild røyk og et hint av grønn te. I flakform gir den presis varme uten å dominere retten. Denne chilien har vært en bærebjelke i det meksikanske kjøkkenet i århundrer, brukt i alt fra klassiske sauser til langsomt braiserte retter – verdsatt for sin balanse mellom smak og styrke. Kommer med et printet infoark med tips & triks for hvordan best bruke krydderet.