Hvitløk med fedd 100g

Hvitløk er saftig med en karakteristisk smak og lukt. Hvor sterk smaken er, avhenger av hvor lenge den blir varmet opp. Rå hvitløk brenner på tungen, men kokt, bakt eller stekt er den søt, mild og aromatisk. Opprinnelsesland Kina Helseinnhold Hvitløk er en kilde til vitamin C, vitamin B6 og kalium. Hvitløk er dessuten en kilde til sterke helsebringe plantestoffer, såkalte fytokjemikalier. De viktigste fytokjemikaliene i hvitløk er en type svovelholdige stoffer vi kaller allylsulfider, samt stoffet quercetin, en sterk antioksidant. Hvitløk har det høyeste innholdet av disse fytokjemikaliene av alle løkene. Den inneholder også antibakterielle stoffer. Bruksområde Hvitløk brukes som en smakssetter til mange matretter, dressinger og sauser. Båtene på en hvitløk heter fedd. Lagring Løken lagres i tørr luft. Kjøleskap er godt egnet, men er ikke nødvendig i vinterhalvåret. Løk må oppbevares for seg selv da den kan sette smak på andre produkter den oppbevares sammen med. Smak Hvitløk har meget kraftig og aromatisk smak.