Feldsalat pr. stk

Feldsalat har en mild og svakt nøtteaktig smak. De små miniatyrsalathodene er både gode og dekorative i salaten. Feldsalat, eller feltsalat og vårsalat som den også kalles, var kjent allerede i det gamle Romerriket. Den danner ikke hode, men består av en rosett med små, runde blader på en tynn stilk. Bladene er mørkegrønne og saftige, og de egner seg godt å blande med andre salattyper. Smak Smaken er fyldig og med enkelte krydderaktig nyanser. Feldsalat er fattig på kalorier, men rik på kostfiber, vitamin A (betakaroten), B-vitaminet folat og vitamin C. Den er også en kilde til mineralet kalium.