Breiflabbfilet

Breiflabbfilet – Havets Indrefilet Mør, saftig og hvit – fast fiskekjøtt uten bein. Perfekt til steking, ovnsbaking eller grilling. Om breiflabb: Breiflabb er en bunnfisk – kjent som «havets indrefilet». Den har flatt, ovalt hode og kan bli opptil 1,5 m og 50 kg. Fileten er hvit, fast og saftig – en ettertraktet gourmetfisk hele året.. Hvorfor velge vår breiflabbfilet? → Villfanget utenfor Frøya – bærekraftig, MSC-sertifisert og fanget av lokale fiksere i Frohavet → Håndfiletert & beinfri – kun det møre, saftige kjøttet → Frosset fersk hele året – restaurantkvalitet hjemme Tilberedning – enkel og luksuriøs Stekt med ovnsbakte poteter Krydre, stek 3–4 min per side. Server med poteter og sitron. Bakt med tomatsaus Hvitløk, tomat, bak 12 min på 180 °C. Server med ris. Grillet med pesto Pensle med olje, grill 3 min per side. Topp med pesto. Kokt med rømme & dill Kok 6–8 min i lettsaltet vann. Server med rømme, dill, poteter. Næringsinnhold per 100 g Næring Mengde Energi 320 kJ / 76 kcal Protein 17 g Fett 0,8 g (hvorav omega-3: 0,3 g ) Karbohydrater 0 g Ofte stilte spørsmål om breiflabbfilet → Hva passer til drikke? Kald hvitvin (f.eks. Sauvignon Blanc) eller eplemost. Løfter den milde, delikate smaken. → Hvor lenge holder breiflabbfileten? Fryst: 12 måneder. Tint i kjøleskap: 1–2 dager. → Er fileten beinfri? Ja – 100 % beinfri . Håndtrimmet før pakking. → Hva er kjernetemperatur? 48–49 °C – da er den saftig og perfekt. Ikke overstek! → Er breiflabb bærekraftig? Ja – MSC-sertifisert . Fanget i Nord-Atlanteren.